القهوة_المختصة
- مقالات القهوة
عمليه الصدمه الحراريه
دييغو صموئيل بيرموديز تابيا كان من أوائل المزارعين في كولومبيا الذين بدأوا تجربة التخمير عن طريق إضافة أنواع مختلفة من…
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
- مقالات القهوة
ذوبان عناصر القهوة و الاستخلاص
عندما يدخل الماء إلى خلايا البن فإنه يبدأ في إذابة المواد القابلة للذوبان يُعرف هذا المحلول باسم القهوة حبة…
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
- مقالات القهوة
- مقالات القهوة
معالجة القهوة بطريقة التقشير الرطب (wet hulled)
تشتهر اندونيسيا بأسلوب معالجة فريد و خاص بها يطلق عليه (التقشير الرطب) (wet hulled) يستخدم معظم صغار المزارعين في سومطرة…
أكمل القراءة » - التجاري
مكينه بورستدي Poursteady machines
مكينه بورستدي جهاز لصنع قهوة الترشيح بشكل آلي ، يجمع هذا الجهاز تقنية التحكم الحركي المتناهي الدقه مع سرعة…
أكمل القراءة » - مكائن قهوة
فيديو طريقة تركيب قطعة الفلو كنترول ( التحكم بتدفق الماء)
شرح تركيب الفلو كنترول في مكائن الاسبريسو اي 61 E61 FLOW CONTROL للتحكم بتدفق الماء لتعزيز الترطيب
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
طرق معالجة القهوة الرئيسية
انفوجرافيك لأشهر طرق معالجة القهوة الرئيسية ( المجففة الطبيعية ، المغسولة ، العسلية )
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
مراكز التذوق في اللسان
عملية التذوق بشكل عام تختلف من شخص إلى آخر ، إلا أن هناك خصائص فارقة للطعم تتشارك فيه كل…
أكمل القراءة »
