مقالات القهوة
هذا القسم مخصص لعرض مقالات عن عالم القهوة المختصة
-
عمليه الصدمه الحراريه
دييغو صموئيل بيرموديز تابيا كان من أوائل المزارعين في كولومبيا الذين بدأوا تجربة التخمير عن طريق إضافة أنواع مختلفة من…
أكمل القراءة » -
-
ذوبان عناصر القهوة و الاستخلاص
عندما يدخل الماء إلى خلايا البن فإنه يبدأ في إذابة المواد القابلة للذوبان يُعرف هذا المحلول باسم القهوة حبة…
أكمل القراءة » -
-
-
-
معالجة القهوة بطريقة التقشير الرطب (wet hulled)
تشتهر اندونيسيا بأسلوب معالجة فريد و خاص بها يطلق عليه (التقشير الرطب) (wet hulled) يستخدم معظم صغار المزارعين في سومطرة…
أكمل القراءة » -
طرق معالجة القهوة الرئيسية
انفوجرافيك لأشهر طرق معالجة القهوة الرئيسية ( المجففة الطبيعية ، المغسولة ، العسلية )
أكمل القراءة » -
-
مشروبات عائلة الاسبريسو
في هذا المقال سنتاول شرح أشهر مشروبات الاسبريسو الساخنة . اسبريسو ، مكياتو ، بيكولو ، كورتادو ، فلات وايت…
أكمل القراءة »
