اسبريسو
كل ما يختص بعالم إعداد مشروب الاسبريسو بطريقة مختصة
-
الفرق بين الإسبريسو والريستريتو
يتكرر السؤال عن الفرق حول مشروب الاسبريسو والريستريتو ، وما هو مفهوم الدبل شوت والسنقل شوت ؟ يمكن تلخيص الفرق…
أكمل القراءة » -
مراجعة ميزان برويستا الذكي الإصدار الثاني
شرح أبرز مميزات ميزان برويستا الاصدار الثاني المميز يمكن استخدام للاسبريسو و تحضير القهوة Brewista smart scale v2.0 إعداد وتصميم:…
أكمل القراءة » -
شرح تقنية ايدروماتيك في مكائن كيز فان دير
تتسابق الشركات المصنعة لمكائن القهوة على اختراع تقنيات تجعل من مكائنها مميزة عن الآخرين وتزيد من جودة استخلاص الاسبريسو ،…
أكمل القراءة » -
أنواع مكائن الاسبريسو من حيث التحكم بكمية الجرعة
كمية جرعة الاسبريسو ” شوت الاسبريسو ” يمكن التعامل معه بطرق مختلفة حسب التقنية المستخدمة في مكينة الاسبريسو ، سنحاول…
أكمل القراءة » -
ماهو الترطيب pre-infusion ومافائدته في استخلاص الاسبريسو
عندما تقطع شوطاً لا بأس به في عالم الاسبريسو تبدأ البحث عن أفضل طرق استخلاص الاسبريسو وتحسين جودة الاستخلاص ،…
أكمل القراءة »
