...
مسكن غير مصنف طريقة تحضير القهوة باستخدام أداة الآيروبريس | قهوة العرب

طريقة تحضير القهوة باستخدام أداة الآيروبريس | قهوة العرب

بواسطة خبراء القهوة المختصة
طريقة تحضير القهوة المقطرة باستخدام اداة الايروبريس

طريقة تحضير القهوة باستخدام أداة الأيروبريس


الأدوات

  • أداة الأيروبريس
  • مطحنة قهوة
  • ميزان الكتروني
  • حبوب قهوة 18 جرام
  • ماء
  • فلتر ورقي خاص بأداة الأيروبريس

التجهيزات

  • طحن القهوة مستوى مابين
  • الاسبريسو والتقطير
  • تسخين الماء على درجة حرارة 89
  • غسل الفلتر الورقي
  • غسل الأداة وتسخينها
  • نسبة الاستخلاص الريشيو 1:13

طريقة التحضير

  • بعد طحن القهوة نضعها داخل الأداة ونقوم بتحريكها ليتساوى سطح
  • القهوة قبل صب الماء
  • نصفر الميزان
  • الصبة الأولى (الترطيب): نصب ضعف كمية القهوة 36 مل ماء للترطيب وننتظر 30 ثانية مع التحريك باستخدام ملعقة الايروبريس . التحريك يكون في أول 10 ثواني فقط وليس في مدة الترطيب كاملة
  • الصبة الثانية: نصب حتى الوصول إلى 240 مل ثم نحرك لمدة 10 ثواني نقفل الأداة وننتظر حتى يصل التوقيت في الميزان إلى 2:30 نقلب الأداة ونضعها على كوب الشرب أو السيرفر ونبدأ بالكبس لمدة 30 ثانية
  • نتوقف عند سماع صوت خروج الهواء من الأداة ويفترض أن تسمع صوت خروج الهواء عند وصول التوقيت إلى 3:00

ملاحظة : هذه الطريقة لاستخلاص كوب قهوة موزون وجميل ، وقد تختلف باختلاف نوع القهوة وذائقة الشخص، كما يمكن التعديل في الريشيو ودرجة حرارة الماء ودرجة الطحن حسب الذائقة وحسب نوع البن أيضا

طريقة تحضير قهوة باداة الايريوبرس

إعداد وتصميم: كمال الروحاني

سناب كمال

Related Articles

Leave a Comment

Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.