معالجةـالقهوة
- مقالات القهوة
معالجة القهوة alchemy وفصيلة البن يمنية YEMENIA
معالجة الكمي alchemy أو الكيمياء ، أحد إبداعات شركة قمة اليمنية QIMA Coffee الواقعة في لندن ، شركة قمة أحد…
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
عمليه الصدمه الحراريه
دييغو صموئيل بيرموديز تابيا كان من أوائل المزارعين في كولومبيا الذين بدأوا تجربة التخمير عن طريق إضافة أنواع مختلفة من…
أكمل القراءة » - مقالات القهوة
- مقالات القهوة
معالجة القهوة بطريقة التقشير الرطب (wet hulled)
تشتهر اندونيسيا بأسلوب معالجة فريد و خاص بها يطلق عليه (التقشير الرطب) (wet hulled) يستخدم معظم صغار المزارعين في سومطرة…
أكمل القراءة »
