مكينة الاسبريسو الرائعة ” فلاق شيب ” شركة لامارزوكو ” استرادا “ Lamarzocco Strada من أكثر مكائن القهوة شعبية في العالم بسبب شكلها البسيط ومميزاتها القوية .
ربما وقع الكثيرين في حيرة بسبب تنوع المسميات والموديلات في مكينة لامارزوكو استرادا وفي هذا المقال سنوضح الفرق بينها وآلية العمل لكل موديل .
Lamarzocco Strada AV
موديل AV : مشتق من كلمة Automatic Volumetric ، وهي ببساطة تقنية التحكم الحجمي وفي مقالة سابقة شرحنا تقنية التحكم الحجمي في مكائن الاسبريسو .
هذا الموديل هو الأكثر انتشاراً ومناسب للمقاهي المزدحمة حيث يمكن برمجة كل زر من الأزرار بكمية معينة لحجم جرعة الاسبريسو , و كل ما يحتاجه الباريستا يكون بضغطة زر .
Lamarzocco Strada EP
موديل EP : مشتق من كلة ELECTRONIC PADDLE ويقصد بها الإشارة إلى الذراع الالكتروني ، هذا الموديل يعتبر الأغلى بين موديلات لامارزوكو استرادا ، يتميز هذا الموديل باستخدام تقنية gear pump وهي مضخة تروس داخلية تتحكم في الضغط الكترونياً ويمكن برمجة في قروب هيد ” رأس مجموعة ” أربعة أنواع من البروفايل ويمكن استخدامها يدوياً . برمجة البروفايل تتم عن طريق فلاش مموري أو من خلال المكينة .
استرادا EP مكينة جبارة وقوية وتتيح خيارات كبيرة للباريستا المتقدم ولكن قد يجدها البعض صعبة الاستخدام أو غير مناسبة للباريستا الكلاسيكي .
هناك لفتة جميلة تميز هذا الموديل وهو التوقيع الأحمر لكلمة لامارزوكو La Marzocco على جانب المكينة
Lamarzocco Strada MP
موديل MP : مشتق هذا الاسم من كلمة Mechanical Paddle ويقصد به ” الذراع المكانيكي ” وهو مطابق تماماً لنفس التقنية المستخدمة في مكينة لامارزوكو جي اس 3 .
هذا النوع يعمل بشكل يدوي 100% عن طريق التحكم بالضغط من 3 بار إلى 9 بار عن طريق صمام مخروطي في رأس المجموعة ” القروب هيد ”
هذا الموديل مميز في الاستخلاص إلا أنه غير مناسب للمقاهي المزدحمة حيث يتطلب التحكم من قبل الباريستا من بداية استخلاص الاسبريسو حتى النهاية ، ربما يناسب المكاتب أو المطاعم و الأماكن التي تقدم فيها القهوة بشكل جانبي مثل محلات الحلويات وغيرها .
يتميز بالتوقيع الأصفر لكلمة لامارزوكو La Marzocco على جانب المكينة
Lamarzocco Strada EE
موديل EE : هذا الموديل يعتبر semi-automatic ويعمل ببساطة عن طريق PADDLE “ذراع” ويعتبر هذا الموديل أقل وارخص مكائن لامارزوكو استرادا ، تشبه آلية عملها مكينة لامارزوكو لينيا ميني حيث أنها يدوية تماماً ” فتح / إغلاق ” ولا يوجد تحكم في الضغط أو بروفايل إلا أنه يمكن في هذا الموديل يمكن برمجة الترطيب pre-infusion .
مقارنة بين مكينة القهوة لامارزوكو موديل MP وموديل ep
من هو وكيل لامارزوكو في السعودية ومن أين يمكن شراء لامارزوكو استرادا ؟
- يمكن الحصول على ماكينة لامارزوكو استرادا من سبيشلتي هوب بتخفيض خاص من هنا
- سلالات القهوة
تسرنا متابعتكم على تيكتوك وحساباتنا على مواقع التواصل الاجتماعي لمعرفة كل جديد في عالم القهوة