مكائن قهوة

مميزات وعيوب مكينة بروفيتك برو 800 Profitec Pro

Profitec Pro 800

مؤخراً الشركة الألمانية ECM/Profitec انتجت العديد من مكائن الاسبريسو التي تناسب جميع الأذواق ، هناك فئة محبة للمكائن الكلاسيكية التي تعمل بطريقة المقبض أو الرافعة Lever و مكينة بروفيتك برو 800 Profitec أحد أفضل الخيارات في هذا النظام .

سنحاول في هذا المقال عرض مميزات وعيوب المكينة حتى يكون المستخدم على فهم كامل طريقة عمل هذا النوع .


جدول مواصفات مكينة بروفيتك برو 800

بروفتيك برو 800
عدد السخان ” البويلر ” خزان واحد بحجم 3.5 لتر
نوع القروب هيد Bosco group بوزن 8 كيلو
نوع البويلر ” السخان ” سخان أحادي
كهرباء 1600 وات
معدن البويلر نحاس اصفر
خزان ماء 2.8 لتر
إمكانية الامداد المباشر بالماء نعم
خاصية الترطيب pre-infusion نعم *
وجود PID نعم
نوع المضخة اهتزازية
مانوميتر ” ساعة ضغط “ نعم
عدد البورتافلتر 3
الوزن الكلي 35.5 كيلو
السعر * السعودية 12440 ريال

طريقة عمل مكينة بروفيتك 800

كيف تعمل مكينة بروفيتك برو 800 ؟

مكينة بروفيتك برو 800 تعمل بنظام مختلف تماماً عن المكائن التقليدية التي تعمل بقروب هيد E61 ، حيث أن الرافعة تعمل بشكل ميكانيكي ولايتم الاستخلاص عن طريق المضخة بل تستخدم المضخة فقط في تعبئة السخان ” البويلر ” ، وفي حال إمداد المكينة بالماء بشكل خارجي لا حاجة للمضخة ولن تعمل .

يتم الاستخلاص في مكينة بروفيتك برو 800 عبر نابض spring بشكل ميكانيكي ، فحيث عندما يتم سحب الرافعة إلى الأسفل يقوم ضغط الخزان بتعبئة القروب هيد بالماء بضغط منخفض 1.5 إلى 2 بار وهو ما يسمى الترطيب أو البري انفيوجن pre-infusion وعندما يتم رفع الرافعة يرتفع الضغط إلى 9 بار ويبدأ يتنازل .

لماذا استخدمت شركة بروفيتك سخان نحاس وليس ستانلس ستيل ؟

بسبب أن النحاس لديه مرونة أكثر في التمدد ، لأن الرافعة تحتاج قوة ضغط إلى الأسفل ومعدن الاستانلس ستيل لا يوفر المرونة في حال الضغط القوي قد ينكسر .

ماهي أبرز مميزات بروفيتك برو 800 ولمن موجهة ؟

بروفيتك برو 800 موجهة للمستخدم المتقدم وعشاق المكائن الكلاسيكية وأبرز المميزات كبر حجم السخان وقوة التبخير الممتازة وكذلك وجود PID للتحكم في الحرارة ، وعموماً فإن جودة تصنيع الشركة الألمانية معروفة .

ماهي عيوب بروفيتك برو 800 ؟

  • أبرز عيب في مكائن نظام الرافعة Lever هو الحرارة العالية جداً في القروب هيد ولذلك تحتاج إلى ما يسمى cooling flush وهو مصطلح يقصد به إنزال كمية من الماء قبل وضع البورتافلتر لمحاولة إنزال درجة الحرارة .
  • تحتاج إلى ممارسة طويلة لتصل إلى التكنيك المناسب في استخدام الذراع أو الرافعة ولمعرفة كم تحتاج لعمل cooling flush ومتى تحتاجه وهذا يتطلب مستخدم متقدم نوعاً ما وفي رأيي هذة المكينة لا تناسب المستخدم البسيط أو المتوسط .
  • لا يمكن عمل ما يسمى الباك فلاش backflushing لتنظيف القروب هيد .
  • لايمكن إيقاف تدفق شوت الاسبريسو ولا تملك تحكم في الرافعة بل ببساطة تقوم بسحب الكوب إذا وصلت لعدد الجرامات المطلوبة .

أخيراً . هل المكينة ممتازة بالنسبة للسعر ؟

المكينة فنياً وتصنيعياً ممتازة ولكن لهذا النظام عدة عيوب ذكرناها في الأعلى فإذا رأيت أنك تستطيع التعامل معها فالمكينة قد تناسبك ، وإلا فأنصحك بالتوجه إلى مكائن E61 كمكينة سنكرونيكا أو بروفيتك برو 700 أو روكيت R58 وما شابه .

أين تباع مكينة بروفيتك برو 800 في السعودية ؟

سلالات القهوة | السعر 12440 ريال

للمزيد من الشروحات تابعنا على سناب شات

الوسوم

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق