مكائن قهوة

شرح تقنية التسخين المسبق في لينيا ميني

Pre-heating system lamarzocco linea mini

لطالما تميزت مكائن لامارزوكو واشتهرت بالثبات الحراري ، أحد التقنيات التي تستخدمها لامارزوكو في مكينة لينيا ميني تقنية التسخين المسبق Pre-heating system .

ماذا نقصد بالتسخين المسبق ؟

تخيل لو قمنا بإدخال كمية من الماء البارد مثلاً 25 درجة على غلاية الاستخلاص وهي بدرجة حرارة 92 درجة بشكل مباشر ، مالذي سيحدث ؟

بالتأكيد ستنخفض درجة الحرارة مهما كانت كفاءة وسرعة وحدة التسخين وبالتالي لن يكون هناك ثبات في حرارة غلاية الاستخلاص وبالتالي نحصل على اسبريسو مختلف كل مرة !

الحل كان بفكرة التسخين المسبق بحيث يمر الماء البارد الخارج من الخزان بغلاية البخار ثم يعود ويخلط مرة أخرى مع الماء البارد بحيث يدخل إلى غلاية الاستخلاص بدرجة حرارة معقولة مثلاً 75 درجة ، وبالتالي نتلافى مشكلة النزول الحاد في درجة الحرارة ونضمن الثبات الحراري والاسبريسو الجيد .

تجدون في الفيديو شرح بسيط عن التقنية .

 

ابعنا على سناب شات دائماً للجديد في عالم الاسبريسو والقهوة والمكائن

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق